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Ingredientes:

1 litro de leite integral
6 colheres de amido de milho
1 caixa de creme de leite
1 vidro de leite de coco
10 colheres de sopa de açúcar
80 gramas de coco seco ralado

Preparo:

Em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo médio e mexa até formar um creme mais consistente. Desligue o fogo. Despeje o creme sobre uma forma untada do tipo de pudim (utilizei azeite para untar). Cubra com um plástico, espere esfriar um pouco e leve para gelar até firmar.

Após estiver bem gelado e firme, desenforme e cubra com uma calda de ameixas. Utilizei a calda enlatada já pronta, mas você pode fazê-la.

Prontinho, agora só se deliciar com essa sobremesa.

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